Trabuca Bar lança o Cachaça Week

Destilado nacional por excelência, a cachaça tem um dia só dela (13/09) e, para comemorar o Dia da Cachaça, Trabuca Bar realiza a Cachaça Week, para curtir e degustar com os amigos que curtem a bebida. Para isso, foi elaborada por Jaqueline Dias e Fernando Spolaor, uma carta de drinques especiais, disponível de 12/09 à 14/09, e em double drink, das 18h às 21h.

Instituída por um decreto parlamentar em 2010, a data chegou para homenagear uma passagem de nossa história conhecida como Revolta da Cachaça, em que a coroa portuguesa (em 1659) proibiu a produção do líquido no Brasil e ordenou a destruição de todos os alambiques. Em 13 de setembro 1661, a rebelião levantada pelos senhores de engenho do Rio de Janeiro acabou, retomando a liberação.

Feita de cana-de-açúcar, a cachaça produzida no país ganhou variadas versões obtidas por meio da fermentação e destilação do caldo de cana ou melaço, que pode ser envelhecido em diferentes tipos de toneis, resultando em bebidas com estrutura, aromas e sabores diferentes. Algumas destas variedades foram utilizadas pelos mixologistas na carta com cinco drinques. São eles:

  • Jungle Bird by Fernando Spolaor – Blend de Ypiócas (150 e 160), Campari, limão, suco de abacaxi e xarope de amêndoas (R$ 32,00).
  • Pinicilina by Fernando Spolaor – Cachaça Nega Fulô Carvalho, limão, cumaru, gengibre e JW Double Black (R$ 32,00).
  • Maria Luisa by Jacqueline Dias – Ypióca 5 Chaves, licor Dom Benedictine, Vermute tinto, Vermute da casa, Absinto e Peychauds Bitter. (Releitura do clássico La Louisiane) (R$ 36,00).
  • BenditO by Jacqueline Dias – Cachaça Nega Fulô Jequitibá, creme de cassis, limão, Ginger Beer caramelizado com lúpulo da casa (Releitura do clássico El Diablo) (R$ 32,00).
  • RJ Sour by Jacqueline Dias – Cachaça Nega Fulô Ypê, chá de camomila, limão, açúcar, vinho tinto e clara de ovo. (Releitura do clássico New York Sour) (R$36,00).
  • Local: Av. Juscelino Kubitschek, 1.444 – Itaim Bibi / São Paulo6
    Dias e horários de funcionamento:
    Segunda-feira a Quinta-feira, das 12h às 15h
    Terça-feira a Quarta-feira, das 18h às 01h
    Quinta-feira, das 18h às 02h
    Sexta-feira, das 12h às 02h (sem intervalo)
    Sábado, das 16h às 02h (sem intervalo)
    Domingos – fechado
    Cartões de crédito: Elo, Visa, MasterCard, Amex e Dinners
    Acesso para deficientes, Wi-Fi, Ar condicionado
    Valet com manobristas: R$15,00 (dia) e R$25,00 (noite)
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